Description du poste :
Poste : chef de partie chaude / maitrise le service à l'assiette.
Début : le 25/10 (doublure) OU AU PLUS VITE
CDI
Salaire : 2000€ NET / 39h
Planning :
Lundi 8h30 à 14h
Mardi 10h30 à 15h
Mercredi 10h30 à 15h
Jeudi 10h à 15h / 18h30 à 22h30
Vendredi 8h30 à 14h / 18h30 à 22h
Samedi 10h30 à 15h / 18h30 à 23h
Description du profil :***Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons***Connaissance des normes HACCP et règles d'hygiène et sécurité alimentaire***Capacité à élaborer des menus, fiches techniques et à gérer les approvisionnements***Préparation, dressage et envoi des plats dans le respect des standards de qualité***Maîtrise du matériel de cuisine professionnel***Capacité à travailler en cadence et à gérer plusieurs tâches simultanément***Rigueur, organisation et sens du détail***Rapidité et efficacité***Créativité et sens de la présentation des plats***Esprit d'équipe et bonne communication avec le personnel de salle***Fiabilité, ponctualité et autonomie***Esprit d'initiative et capacité d'adaptation
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