Description du poste
Le Pasino de Hyères, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Notre Groupe propose tout au long de l'année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités Spa contribuent à notre rayonnement.
Notre Pasino de Hyères offre un cadre de jeu et de travail exceptionnels pour nos clients et nos collaborateurs. Idéalement situé dans le centre historique et culturel de la ville de Hyères, il propose une situation proche des commerces, du port, de la gare et de l'aéroport.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Maître SUSHI (H/F) en CDI
Vos missions seront les suivantes :
1. Maitriser la découpe du poisson : lever de filet, découpe en sushi/sashimi
2. Élaborer des makis, nigiris, californias et sushis
3. Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire
4. Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et la bonne application du Plan de Maitrise Sanitaire
5. Propreté et entretien des outils et instruments de travail, plan de travail, lieux et mobiliers de cuisine, appareils électroménagers, poubelles
6. S'assurer de la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)
7. Gestion et vérification du stock de marchandise
Profil
Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 années sur un poste similaire. Volontaire, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie, d'organisation. La réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite au sein de notre établissement. Priorité aux candidats ayant une expérience en cuisine ou restauration rapide en préparation de sushis et en cuisine asiatique.
Eléments contractuels
Contrat : CDI
Rémunération : 2500 à 2900 euros brut, selon expérience
Avantages : Parking pris en charge, ticket restaurant, mutuelle familiale prise en charge à 100% par l'entreprise, CE
Rythme de travail : journée de 7 heures de travail effectif, 2 jours de repos consécutifs
N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre.
#J-18808-Ljbffr
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