Description : L'agence EMPREINTT' recherche pour un de ses clients basé à Dunkerque : un cuisinier expérimenté spécialisé dans le secteur santé, médico-social, handicap ou sénior. Vos missions : - Élaborer des repas équilibrés, variés et adaptés aux publics accueillis. - Préparer et maîtriser les textures modifiées (haché, mixé, mouliné, etc..) - Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques - Appliquer et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Participer à l'organisation et à la bonne gestion de la cuisine
Profil : - Permis OBLIGATOIRE + véhicule pour déplacements dans la région - Expérience en cuisine en secteur médico-social ou santé - Connaissances techniques des textures modifiées - Maîtrise des procédures HACCP et des règles de sécurité alimentaire - Esprit d'équipe et sens du service auprès des bénéficiaires Compétences : Types de régimes alimentaires, Cuisiner des plats pour des personnes âgées, Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées
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