Vous êtes le référent technique unique de la production. Autonome, polyvalent(e), responsable. Vos missions principales : Production (30 %) - Réalisation des brassins, - Suivi fermentation (densité, purges, dry hopping), - Respect des recettes, - Propositions de bières éphémères, - Suivi qualité & traçabilité. Hygiène & Maintenance (30 %) - Maintenance préventive et curative, - Diagnostic des pannes, - Entretien compresseur, chaudière, groupe froid, - Intervention en électricité & plomberie de premier niveau. Conditionnement (15 %) - Embouteillage en refermentation, - Enfûtage ISO, - Gestion parc de bouteilles consignées. Gestion & reporting (10 %) - Suivi des stocks, - Reporting régulier à la gérance. Autres missions (15 %) - Manutention, - Encadrement ponctuel d'extras, - Visites d'usine.
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