Le Domaine de l'Idylle est une propriété viticole familiale au coeur de la combe de Savoie depuis 1840. Fort de ses 23 hectares de vignes, le domaine recherche un stagiaire polyvalent pour travailler aux chaies lors des vinifications de septembre 2026. Le Domaine vinifie de nombreux types de cuvées : Blancs, Rouges, Rosés, Crémant de Savoie. Nous élaborons également des cuvées sans sulfites ajoutés depuis 2 ans. Notre domaine est en agriculture Biologique. Vos responsabilités : Vous travaillez sous la responsabilité et en binôme avec le maitre de chai du Domaine pour réaliser toutes les opérations de vinifications des vins : - Réception de la vendange - Suivi du pressurage - Pilotage des macérations des rouges - Contrôle des fermentations ( densité et température) - Suivi des fins de fermentations - Dégustation des vins avec notre oenologue conseil. - Possibilité de mise en place d'un essaie expérimentale lors des vinifications - Possibilité de participer aux actions commerciales en fin de vendanges. D'autres missions pourront vous être confiées selon la saison. Nous avons aussi diffusé une offre pour un stage en viticulture
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