La COMPAGNIE MADRANGE est spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie et de boucherie élaborée.
Vous souhaitez rejoindre un groupe innovant avec de nombreuses perspectives d'évolutions ? Notre coopérative offre un panel de plus de 600 métiers, pas moins de 7700 collaborateurs, 3000 adhérents et des valeurs authentiques ancrées dans notre ADN !
L'Entreprise
La Compagnie Madrange fait partie du groupe Cooperl Arc Atlantique, groupe agroalimentaire français spécialisé dans la production porcine et qui compte aujourd'hui 7000 salariés et 2700 éleveurs présents sur le Grand Ouest. Leader français de la production porcine nous intervenons à toutes les étapes de la filière : agrofourniture, nutrition animale, génétique, élevage, abattage, transformation, distribution et environnement.
Depuis plus de 100 ans, Madrange marque leader sur un certain nombre de ses marchés, emploie tout son savoir-faire charcutier haut de gamme afin d'offrir un maximum de goût et de plaisir aux consommateurs.
L'ensemble de nos collaborateurs veille constamment à ce que la qualité de nos produits soit parfaite et en assure la traçabilité. Nos usines répondent aux normes les plus exigeantes et sont certifiées IFS et BRC.
LE POSTE
Rattaché(e) au Responsable R&D dans un environnement de production industrielle agro-alimentaire sur notre site de Feytiat (87), en tant qu'Assistant(e) R&D vous participer aux nouveaux projets de développement, travailler sur l'optimisation des process existants dans le respect des règles (qualité, hygiène, sécurité, environnement, traçabilité).
PRINCIPALES MISSIONS
- Travailler sur les nouveaux projets ainsi que sur l'optimisation des process existants,
- Mettre en oeuvre les phases d'essais : de la phase de réalisation du produit, de la coordination du projet avec les service concernés, du suivi de l'évolution du produit,
- Tenir à jour l'ensemble des documents de traçabilité avec les outils mis à disposition
- Mener les évaluations et les validations : faisabilité industrielle, critères organoleptiques, physico-chimiques et bactériologiques
- Assurer la mise à disposition des échantillons
- Participer à la mise à jour et à la rédaction des modes opératoires et tout document technique, en lien avec l'ensemble des services concernés (production, qualité..),
- Présenter et transmettre les résultats des études réalisées
- Suivre les lancements industriels des nouveaux process (matière, produit, matériel)
- Être force de proposition sur l'amélioration de l'existant : matière, matériel, BPF
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