Responsable de boutique h/f

À propos de l'entreprise

Une pâtisserie lyonnaise qui mêle le savoir-faire et la créativité débordante du chef Clément Mariller. Nous réalisons des pâtisseries uniques 100 % faites maison dans nos 3 boutiques (Foch, Croix-Rousse & Gare Part-Dieu). Nous avons 1 laboratoire de production central où les équipes pâtissent aux aurores chaque matin pour nos boutiques mais aussi pour nos partenaires BtoB et événementiel. Mariller, c’est aussi une histoire familiale avec un binôme frère & soeur - leur ambition : répandre la joie autour d’eux, grâce à leur pâtisserie unique et inoubliable.

À propos du poste

Nous recherchons un ou une responsable de boutique dynamique et expérimenté(e) pour gérer notre point de vente de pâtisserie situé en Gare Part-Dieu. En tant que responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du magasin, de l’animation de l’équipe et du développement de l'activité. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de la clientèle et dans la réalisation des objectifs.

Si vous possédez une solide expérience en gestion, en management d’équipe et en vente au détail, ce poste est fait pour vous. Votre attrait pour la gastronomie et pâtisserie est un plus !


RESPONSABILITES & MISSIONS


Gestion commerciale et relation client

· Accueillir les clients, identifier leurs besoins, les conseiller et les fidéliser.

Garantir une présentation soignée et attractive des produits en vitrine au fil de la journée

· Mettre en place et suivre les opérations commerciales et saisonnières.

· Suivre les indicateurs de performance mensuels

· Faire preuve de proactivité auprès de la Direction pour faire évoluer le business et développer l’activité.

Management d’équipe en binôme avec le responsable des points de vente Mariller

· Recruter, intégrer, former, animer et développer l’équipe de vente.

· Optimiser la productivité des équipes et la masse salariale en prenant en compte la saisonnalité de l’environnement.

· Assurer le suivi des sujets disciplinaires.

· Effectuer les entretiens annuels des collaborateurs.

· Instaurer un climat de travail bienveillant et dynamique.

· Veiller au respect et à l’application des procédures internes et des règles d’hygiène.

Gestion opérationnelle & administrative de la boutique

· Gérer les commandes et les approvisionnements.

· Superviser les stocks et veiller à éviter les ruptures ou les pertes.

· Maintenir la propreté, l’ordre et l’élégance de la boutique à tout moment.

· Tenir la caisse et réaliser les encaissements et les clôtures

· Organiser et mettre en œuvre les différentes actions commerciales


PROFIL RECHERCHE

- Vous êtes titulaire d’une expérience significative en gestion ou management d’un point de vente ou d’un magasin.

- Vos compétences en management d’équipe, en organisation et en communication sont reconnues.

- Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’une grande autonomie ainsi que d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, doté(e)s d’un leadership naturel et capable(s) d’animer une équipe dans un environnement dynamique. Si vous souhaitez relever ce défi passionnant au sein d’une pâtisserie artisanale en pleine croissance, n’hésitez pas à postuler.