Cuisinier h/f

ALEMPLOI vous accompagne à chaque étape de votre parcours professionnel, de la formation en alternance à l'intérim, jusqu'au CDD/CDI, dans des secteurs variés : Bâtiment, Travaux Publics, Industrie, Restauration collective, Transports et Logistique. Bien plus qu'un simple tremplin vers l'emploi, nous restons à vos côtés tout au long de votre contrat pour favoriser un accès durable à l'emploi.

Que vous soyez étudiant en recherche d'alternance, en reconversion professionnelle, jeune actif en quête d'un premier emploi ou demandeur d'emploi, notre équipe engagée est là pour vous aider !

Rejoignez-nous et concrétisons ensemble votre avenir professionnel


ALEMPLOI recrute pour l'un de ses clients situés à Epfig (67), un Cuisinier H/F.

Mission de travail temporaire en vue d'une embauche en CDI

Vous rejoindrez un groupe spécialisé dans la restauration collective qui s'est forgé une place importante dans ce domaine grâce à des valeurs fortes et un engagement solide en matière d'éthique. Le groupe attache donc une grande importance à ce que ces valeurs en terme de responsabilité sociale et environnementale soient partagées avec les salariés, partenaires, clients et fournisseurs.

L'activité se déroule sur un site de restauration collective ou en cuisine centrale.

Vos missions :

Participer à la production culinaire :

- Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper,)
- Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
- Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes, le chef d'équipe ou le chef de cuisine

Participer au service :

- Accueillir, renseigner et servir les convives
- Mettre en place et approvisionner le self

Participer à la logistique du site :

- Réceptionner, contrôler et stocker les commandes
- Participer à la réalisation des inventaires
- Nettoyer les locaux et le matériel

Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité :

- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,)
- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, procédures de traçabilité, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, plats témoins,)
- Respecter les règles de sécurité et le port des équipements de protection individuelle