? Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) ? E. Leclerc Bressuire - 79300 Rejoignez l'équipe du Centre E. Leclerc de Bressuire et participez à la dynamisation de nos produits frais ! Nous recherchons un(e) Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) passionné(e) par les métiers de bouche, doté(e) d'un sens aigu du commerce et du management. Votre Mission : Garantir l'Excellence du Rayon ? En véritable chef d'orchestre de votre secteur, vos responsabilités seront complètes et variées : - Management & Équipe : - Animer, former et accompagner une équipe de professionnels. - Planifier les tâches, organiser les horaires et veiller au bon climat social. - Commerce & Gestion : - Assurer la gestion complète du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque). - Définir l'offre produit, garantir la rotation des stocks et négocier si nécessaire avec les fournisseurs locaux. - Mettre en place des opérations commerciales attractives et théâtraliser le rayon. - Qualité & Satisfaction Client : - Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire. - Veiller à la qualité de la coupe, de la présentation et du conseil client. - Être le garant de l'image de marque du rayon, notamment par la mise en avant de produits traditionnels et locaux. Votre Profil : L'Expert(e) que nous recherchons ? - Expérience : Vous justifiez de préférence d'une expérience significative en tant que Manager de Rayon ou Adjoint dans un secteur CTFLS (Charcuterie, Traiteur, Fromage, Libre-Service ou Coupe) en Grande Distribution ou dans un commerce de proximité. - Savoir-faire : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de coupe, de conservation et la réglementation en vigueur. Vous avez une forte culture produit. - Savoir-être : - Leader fédérateur(trice), excellent(e) communicant(e). - Commerçant(e) dans l'âme, orienté(e) résultat et satisfaction client. - Rigoureux(se) et organisé(e) dans le suivi des procédures. Les Avantages E. Leclerc Bressuire ? - Un poste en CDI à temps plein. - Rémunération attractive selon profil et expérience (Salaire fixe Variable/Primes). - Participation, intéressement et avantages sociaux du Mouvement E. Leclerc. - L'opportunité de rejoindre un centre commercial familial et performant.
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