La Brasserie d'Orville à Louvres recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) talentueux(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire.
Poste à pourvoir le 02/01/26
Notre brasserie, reconnue pour sa cuisine savoureuse et conviviale, accueille environ 100 couverts par jour. Dans une ambiance dynamique et chaleureuse, nous proposons une cuisine traditionnelle avec des produits frais et de qualité.
Votre mission :
En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la cuisine et garant de la qualité des plats servis. Vos missions incluront :
- Élaboration et réalisation des menus
- Gestion des stocks et des commandes
- Supervision et encadrement de l'équipe en cuisine
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation au service et à l'envoi des plats
- Optimisation des coûts et réduction du gaspillage alimentaire
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) Cuisinier(e) ou Second(e) de Cuisine souhaitant évoluer
- Passion pour la cuisine et créativité dans l'élaboration des plats
- Capacité à gérer un volume de 100 couverts/jour avec rigueur et efficacité
- Esprit d'équipe, leadership et organisation
- Connaissance des normes HACCP
Ce que nous offrons :
- Un poste stable dans un établissement en plein essor
- Une équipe dynamique et bienveillante
- Un cadre de travail agréable et une cuisine bien équipée
Intéressé(e) ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à job@brasseriedorville.com
Rejoignez-nous et participez à l'aventure de notre brasserie !
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