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Description du poste
Le/la Assistant(e) Maître d’Hôtel seconde le Maître d’Hôtel dans l’organisation et la supervision du service au sein du restaurant bistronomique La Plage.
Il/elle veille au bon déroulement du service, à l’accueil des clients et à la qualité de l’expérience proposée dans un cadre estival, élégant et convivial.
Garant(e) d’un service fluide, chaleureux et professionnel, il/elle contribue activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Son métier
En collaboration directe avec le Maître d’Hôtel ainsi que le Directeur D'exploitation du Restaurant La Plage, il/elle :
* Supervise le service en salle et coordonne les équipes pendant les services.
* Assure un accueil soigné et personnalisé de la clientèle.
* Présente la carte et conseille les clients sur les mets et les boissons.
* Veille à la qualité du service et au respect des standards de l’établissement.
* Participe à l’organisation des réservations et au placement des tables.
* Contrôle l’implantation de la salle, la mise en place et le bon déroulement du service.
* Assure la gestion des demandes particulières et la résolution des éventuels incidents.
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