Cuisinier h/f

La résidence La Marquise située Bussy St Georges (77) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en CDI temps complet.

À seulement 30 minutes à l'est de Paris, la Résidence La Marquise, située dans un bâtiment neuf, offre une cuisine moderne et fonctionnelle, équipée d'une zone froide réfrigérée, d'une chambre froide, d'un office d'envoi et de chariots adaptés, avec une organisation pensée pour votre confort.

Vous aurez à coeur de satisfaire nos convives, composés de 90 résidents, d'un accueil de jour et des collaborateurs, tout en organisant des repas à thème chaque mois ainsi que deux grands événements réunissant les familles.

La résidence est facilement accessible par les transports en commun ainsi que par le réseau routier et elle dispose d'un parking gratuit. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.