Description du poste :
? Mission générale
Le/la Chef(fe) de Département Frais est responsable de la performance économique, de la qualité des produits, de la gestion humaine et du respect des normes d'hygiène de l'ensemble du département frais.
Il/elle pilote l'activité dans le respect de la politique commerciale E.Leclerc, avec une forte exigence sur la fraîcheur, la disponibilité produit et la satisfaction client.
? Responsabilités principales ? Pilotage commercial & économique
* Définir et piloter les objectifs de chiffre d'affaires, marge, démarque et casse .***Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d'actions correctifs.***Appliquer la politique commerciale de l'enseigne (prix, promotions, opérations nationales et locales).***Adapter l'offre aux attentes clients et à la saisonnalité.
? Gestion des produits & des stocks
* Superviser les commandes, réceptions, stocks et rotations produits.***Garantir une fraîcheur irréprochable et une disponibilité optimale des produits.***Lutter activement contre la casse, les ruptures et les surstocks .***Optimiser les implantations et le merchandising du département.
? Qualité, hygiène & sécurité
* Garantir le strict respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP) .***Assurer la conformité des DLC, DDM et procédures de retrait/rappel produits.***Veiller à la propreté des rayons, des réserves et des chambres froides.***Être acteur de la prévention des risques professionnels.
? Management & animation d'équipe
* Manager une équipe composée de chefs de rayon, adjoints et employés.***Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, priorités opérationnelles.***Fixer les objectifs individuels et collectifs.***Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.***Maintenir un climat social positif et motivant.
? Relation client & image du magasin
* Garantir un haut niveau de satisfaction client sur le département frais.***Veiller à la qualité de l'accueil, du conseil et de l'expérience client.***Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.***Contribuer à l'image qualitative du magasin.
Description du profil :
? Formation
* Bac à Bac +3/5 en commerce, distribution, management ou métiers de bouche apprécié.
? Expérience
* Expérience confirmée en grande distribution, idéalement sur un poste à responsabilité dans les rayons frais .***Une expérience en management d'équipe est indispensable.
? Compétences clés
* Forte sensibilité produit et culture qualité/fraîcheur .***Leadership, sens des responsabilités et esprit d'équipe.***Rigueur, organisation et réactivité.***Capacité d'analyse des chiffres et prise de décision rapide.***Bon relationnel et sens du commerce.
? Objectifs du poste
? Développer durablement la performance du département frais
? Garantir une qualité produit irréprochable
? Fédérer et faire progresser les équipes
? Fidéliser la clientèle par l'excellence opérationnelle
? Conditions & avantages (variables selon les magasins)
* Rémunération attractive selon profil et expérience***13e mois / primes sur objectifs pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire.***Intéressement et participation pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire***Mutuelle, prévoyance***Avantages CSE et remises employé de 5% après un an d'ancienneté
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