E.leclerc - responsable boucherie - h/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le pilier de votre rayon. Vos responsabilités seront les suivantes :

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GESTION OPÉRATIONNELLE :

* Assurer la GESTION COMPLÈTE DU RAYON (commandes, stocks, inventaires, démarque, traçabilité).
* Garantir la QUALITÉ, LA FRAÎCHEUR ET LA PRÉSENTATION des produits (viandes, volailles, charcuteries).
* Participer activement à la DÉCOUPE, À LA PRÉPARATION et à la vente des produits.

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MANAGEMENT ET ENCADREMENT :

* ANIMER, FORMER ET MOTIVER l'équipe de bouchers et d'apprentis.
* Établir les PLANNINGS et veiller au respect des procédures internes.

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COMMERCE ET RELATION CLIENT :

* CONSEILLER ET FIDÉLISER LA CLIENTÈLE grâce à votre expertise et votre sens du service.
* Mettre en place des ANIMATIONS COMMERCIALES pour développer le chiffre d'affaires.

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HYGIÈNE ET SÉCURITÉ :

* Veiller au STRICT RESPECT DES NORMES D'HYGIÈNE (HACCP), de sécurité et de la chaîne du froid.

PROFIL RECHERCHÉ

* FORMATION : Diplôme en boucherie (CAP, BP, CQP) EXIGÉ.
* EXPÉRIENCE : Une expérience significative en tant que Boucher, idéalement avec une première expérience réussie en gestion d'équipe ou en tant que Second Boucher.

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COMPÉTENCES ET QUALITÉS :

* Maîtrise parfaite des techniques de DÉCOUPE, DE DÉSOSSAGE ET DE PRÉPARATION.
* Solides connaissances des NORMES HACCP.
* LEADERSHIP, AUTONOMIE et sens des responsabilités.
* Excellent RELATIONNEL COMMERCIAL.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'hésitez plus : POSTULEZ ET REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE !