BISTRO REGENT LABEGE RECRUTE
Rejoignez une enseigne nationale reconnue pour son concept unique de restauration conviviale, efficace et gourmande.
Le Bistro Régent de Labège, situé en zone dynamique à proximité de Toulouse, accueille une clientèle fidèle et variée dans un cadre moderne et chaleureux.
Nous recrutons notre Directeur ou Directrice d'établissement, véritable chef d'orchestre de la performance opérationnelle, de la qualité de service et du management des équipes.
Sous la responsabilité du franchiseur et en lien avec la politique du groupe, vous serez en charge de :
* Piloter l'exploitation quotidienne du restaurant (service, hygiène, gestion des stocks, sécurité).
* Manager, former et animer une équipe de 10 à 15 collaborateurs.
* Garantir la satisfaction client et maintenir un haut niveau de qualité de service.
* Gérer les plannings, recrutements, intégrations et évaluations du personnel.
* Assurer le suivi des indicateurs de performance (CA, marge brute, masse salariale).
* Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes du groupe Bistro Régent.
* Être force de proposition pour développer l'activité commerciale locale.
Profil :
* Expérience significative en tant que Directeur d'établissement, Responsable de restaurant ou Manager en restauration commerciale.
* Fortes compétences en gestion d'équipe, leadership et organisation opérationnelle.
* Bon sens relationnel, esprit d'équipe et culture du résultat.
* Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
* Formation en hôtellerie-restauration ou management appréciée.
* Maîtrise des outils de gestion (tableaux de bord, planning, logiciels de caisse/stock).
Directeur CDI temps plein
Poste cadre
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 873,00€à2 991,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
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