HR Link est un cabinet spécialisé dans le recrutement des fonctions cadres et experts. Nous intervenons France entière et sur tout secteur d'activité. Rattaché(e) au responsable de secteur, vous pilotez les prestations de restauration, d'hôtellerie et de bionettoyage au sein de l'établissement client duquel vous dépendez. Pour ce faire, vos missions sont les suivantes : - Le management d'une équipe d'une trentaine de collaborateurs (gestion des plannings, recrutement, montée en compétences, intégration, etc.) - L'organisation, le contrôle, le suivi de la production culinaire en veillant à ce que la prestation délivrée réponde aux attendus en terme de qualité et satisfaction convives, - Les commandes des matières premières auprès des fournisseurs référencés et des producteurs locaux ; - Le maintien de l'équilibre budgétaire en menant des actions préventives et correctives ; - La relation régulière avec le client en vue de garantir sa pleine satisfaction ; - La garantie et l'optimisation d'une prestation de haut niveau ; - La participation à la vie quotidienne de l'établissement ; - Le respect des normes HACCP et de la sécurité des biens et des personnes. Titulaire d'une formation en hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective. Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique. Vous êtes force de proposition, enthousiaste et vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client. Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'un CDI. Rémunération selon expérience : 42-48Keuros variable (soit à 46-52Keuros)
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