Agent de cuisine h/f - commune d'olivet

Référence CSP: O045250/911000062
La ville d'OLIVET recherche un agent de cuisine (légumier, plongeur) à temps complet.

L'agent de cuisine participe, au sein de l'équipe de la Cuisine Centrale d'Olivet, à la production des repas. Il respecte les règles HACCP.

Missions :
- Epluchage, désinfection et taillage des fruits et légumes frais; 
- Participation à la production en liaison froide de la réception au nettoyage ; 
- Participation à la gestion du quotidien avec les autres agents ; 
- Veille active au bon respect des lois et recommandations nationales ; 
- Veille active au respect des fiches techniques avec cohérence ; 
- Veille active au contrôle du stockage, en participant à la réception et à la livraison si nécessaire ; 
- Veille active au bon fonctionnement du matériel et alerte en cas d'anomalie ;
- Remplacement si l'un des autres agents de l'équipe est absent.