Chef de partie

Chef de Partie (H/F) – Restaurant Prairial* – Lyon 2


Le restaurant Prairial, une étoile Michelin et une étoile verte, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe.


Au cœur du quartier de la Confluence à Lyon, Prairial propose une cuisine contemporaine inspirée du territoire Auvergne-Rhône-Alpes, où le végétal, les cueillettes sauvages et les produits locaux occupent une place centrale.


Votre mission


Sous la responsabilité du chef Gaëtan Gentil, vous assurez la gestion autonome de votre poste :


* Réalisation des mises en place
* Gestion des cuissons et des envois
* Respect des standards de qualité de la maison
* Encadrement éventuel d’un commis ou apprenti
* Participation à la réflexion et à l’évolution des créations


Profil recherché


* Expérience confirmée en restauration gastronomique
* Maîtrise technique et autonomie sur un poste
* Sens de l’organisation et rigueur
* Esprit d’équipe
* Envie de s’investir durablement dans un projet ambitieux


Nous recherchons avant tout une personne fiable, impliquée et passionnée par son métier.


Ce que nous proposons


* CDI – Temps plein
* 7 services par semaine
* 2,5 jours de repos consécutifs
* Pourboires partagés
* Équipe à taille humaine
* Travail en lien direct avec le chef
* Réelles perspectives d’évolution


Rejoindre Prairial, c’est intégrer une maison indépendante où chaque membre de l’équipe participe activement à l’expérience proposée aux clients.


* Candidature (CV et quelques mots de présentation) à transmettre à : contact@prairial-restaurant.fr