Description du poste
Description du poste
Le/la Plongeur(se) est un maillon essentiel au bon fonctionnement du restaurant gastronomique Marcelle.
Il/elle assure la propreté, l’hygiène et la disponibilité de l’ensemble de la vaisselle, de la batterie de cuisine et des espaces de travail, contribuant ainsi directement à la fluidité du service et à la performance de la brigade.
Rigueur, efficacité et esprit d’équipe sont indispensables dans cet environnement gastronomique exigeant.
Son métier
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, il/elle :
* Assure le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine.
* Veille à la propreté des zones de plonge, des sols et des locaux annexes.
* Applique strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Collabore avec la brigade de cuisine pour garantir un service fluide.
* Signale tout dysfonctionnement ou besoin en matériel.
Ses activités principales
* Laver et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine.
* Nettoyer la batterie de cuisine (casseroles, bacs, plaques, etc.).
* Entretenir les postes de plonge et les zones de travail.
* Trier et évacuer les déchets selon les procédures en vigueur.
* Réapprovisionner les postes en matériel propre si nécessaire.
* Apporter un soutien ponctuel à la brigade (manutention, aide simple).
Qualifications
Qualifications et qualités recherchées
Ses qualités principales :
* Rigueur et sens de l’organisation.
* Rapidité et efficacité, notamment en période de service.
* Fiabilité et ponctualité.
* Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade.
* Respect des consignes et des règles d’hygiène.
Expérience et exigences :
* Une expérience en restauration est appréciée, idéalement en environnement gastronomique.
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Bonne condition physique et capacité à travailler dans un rythme soutenu.
Informations supplémentaires
Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant
* Environnement de travail prestigieux et apaisant.
* Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.
* Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.
* Mutuelle d’entreprise avantageuse.
* Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa, restaurant, activités).
* Ambiance dynamique, service qualitatif et clientèle variée.
* Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.
* Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).
Type de contrat : CDD SAISONNIER – Du 1er Avril au 30 Septembre 2026.
Horaires : 39h/semaine, 5 jours travaillés – 2 jours de repos consécutifs
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