A propos de l'entreprise :
Ce centre de soins de longue durée accueille les seniors autonomes ainsi que ceux nécessitant un accompagnement assidu, offrant à la fois des chambres individuelles et des studios.
A propos du poste :
Votre agence d'emploi ACTUAL de Callian recrute un chef de cuisine en collectivité (H/F) sur le secteur du pays de Fayence. Vos responsabilités: - Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et d'originalité - Superviser la préparation des plats, garantir leur présentation et leur saveur - Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du travail et la gestion des stocks - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire - Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance - Gérer le service en cuisine, coordonner avec le personnel de service pour assurer une fluidité optimale - Contrôler la qualité des produits utilisés et optimiser les coûts tout en maintenant la qualité culinaire - Participer activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration continue des processus - Réception, contrôle et rangement des livraisons Poste à pourvoir dès que possible, rémunération de 17.49EUR brut/ heure + 238EUR brut/ mois de CIP. Horaire du lundi au vendredi 35h/ semaine.
Profil recherché :
Vous maîtrisez parfaitement les règles HACCP et mesures à respecter en cuisine. Une expérience préalable en collectivité est demandé. Vous faites preuve d'un leadership naturel. Votre capacité à innover tout en respectant les standards est essentielle pour réussir dans ce poste. Rigueur, créativité et sens du détail seront vos meilleurs atouts pour évoluer avec succès dans cette fonction.
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