Chef gérant h/f – cdi

Talenxio accompagne une résidence services seniors reconnue pour la qualité de son accompagnement et de sa restauration dans le recrutement de son futur Chef Gérant H/F.

Véritable garant de la prestation restauration, vous assurez la gestion complète de la cuisine au sein d'un établissement à taille humaine, offrant un cadre de travail stable, organisé et valorisant.


🚀 Vos missions

En tant que Chef Gérant, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la restauration de la résidence :

* Élaborer et produire des repas de qualité pour environ 60 convives le midi et 15 le soir. 🍽️

* Assurer la préparation et le dressage à l’assiette et sur plateaux pour le service du soir.

* Encadrer et accompagner votre second de cuisine au quotidien. 🧑‍🍳

* Organiser la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des attentes des résidents.

* Gérer les commandes, les approvisionnements et le suivi des stocks. 📦

* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

* Entretenir une relation de proximité avec les résidents afin de garantir leur satisfaction.

* Assurer le suivi administratif lié à l'activité restauration.


⏰ Organisation du poste

* Horaires : 07h00 – 15h30

* Un week-end travaillé sur deux

* Planning fixe sur deux semaines avec repos le mardi ou le jeudi selon roulement


💰 Avantages salariales

* Prime sur objectifs

* 13ᵉ mois

* Comité d'Entreprise


🧳 Prise de poste souhaitée : 1er juillet 2026.




🎯 Profil recherché

Nous recherchons avant tout un(e) cuisinier(e) confirmé(e) issu de la restauration traditionnelle, avec une vraie sensibilité pour le dressage et la qualité de présentation des assiettes.

* Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou équivalent)

* Expérience significative en restauration traditionnelle

* Maîtrise des techniques culinaires et du dressage à l’assiette

* Expérience en gestion de cuisine ou poste de second confirmé souhaitant évoluer

* Connaissance des normes HACCP indispensable

* Sens de l’organisation, autonomie et rigueur

* Qualités managériales et esprit d’équipe

* Sens du service et de la satisfaction client

* A l’aise avec les outils informatiques