Le poste Vos responsabilités En tant que référent(e) du service de l’après-midi et du soir, vous : Gérez votre rang en autonomie complète Garantissez le respect des standards et de l’image de l’établissement Supervisez et accompagnez les commis et extras Contribuez activement à l’organisation du service Vous serez également amené(e) à : Participer à la mise en place et au service des événements en salles de séminaires Gérer des prestations type cocktails, buffets, repas de groupe Coordonner le bon déroulement des événements en lien avec la cuisine et la direction Veiller au respect des timings et des attentes spécifiques des clients professionnels Vous êtes un appui fiable pour la hiérarchie et un modèle pour l’équipe. Profil recherché Profil recherché Expérience confirmée en restauration hôtelière ou traditionnelle Expérience en encadrement ou capacité à superviser des commis et extrats Expérience en gestion d’événements appréciée Parcours professionnel stable Leadership naturel et sens des responsabilités Organisation, rigueur et capacité d’anticipation Volonté de s’inscrire sur le long terme Nous recherchons un profil mature, capable de prendre des responsabilités et de gérer des prestations exigeantes. Compétences recherchées Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ) Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ) Préparer des boissons chaudes ou froides Réaliser un service au bar Ranger une réserve Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ) Lutter contre le gaspillage alimentaire Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ Evaluation(s) : Personnalité: IPLC court Personnalité: IPLC court 50 questions Temps illimité Ce test évalue les motivations et les sources de satisfaction au travail. Nous pouvons ainsi connaître votre capacité d'adaptation et votre envie de réussir dans notre milieu professionnel. 57000 Metz, Moselle, Grand Est
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