Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passionné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité et d'exception.
Vos mission :
- Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine,..) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
- Maîtriser les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, division, façonnage et cuisson.
- Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.
- Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.
- Disposer les produits en vitrine.
- Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène).
- Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, les outils et les locaux.
Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Amplitudes horaires : 4h00 - 20h00 (4h00-11h30 / 7h00-14h30 / 12h30-20h00)
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BEP ou équivalent) et justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire. Vous êtes capable de travailler tôt le matin et de vous adapter à un environnement de travail en équipe.
Votre passion pour le métier se reflète dans votre sens du détail, votre exigence de qualité et votre créativité.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper les besoins de production pour garantir un service optimal tout au long de la journée.
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