Directeur adjoint de restaurant h/f

La Brasserie recrute son Directeur Adjoint de Restaurant (H/F)


Dans le cadre de son développement, la Brasserie Cafés Folliet recherche un Directeur Adjoint pour accompagner la gestion quotidienne de l’établissement et assurer la continuité managériale en l'absence du Directeur.


=> Un rythme de travail attractif :

=> Poste sans coupure et aucun service le soir – idéal pour conjuguer vie professionnelle et personnelle.

=> 3 jours par semaine, vous assurez la suppléance complète du Directeur, en toute autonomie.



Vos missions :

1. Assurer le pilotage opérationnel du restaurant en l’absence du Directeur.
2. Manager et encadrer l’équipe avec dynamisme et bienveillance.
3. Garantir une expérience client irréprochable et une qualité de service constante.
4. Participer à la gestion économique : suivi des performances, optimisation des coûts, gestion des stocks.
5. Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
6. Contribuer à l’animation commerciale et à la promotion de la brasserie.



Votre profil :

1. Expérience significative en tant qu’adjoint ou manager dans le secteur de la restauration.
2. Leadership naturel, capacité à prendre des décisions en autonomie.
3. Sens aigu du service client et esprit d’équipe.
4. Bonne maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance.
5. Organisation, rigueur, réactivité.



Conditions proposées :

1. CDI – Poste à pourvoir immédiatement.
2. Poste sans coupure – pas de service le soir.
3. Rémunération attractive selon profil et expérience.
4. Poste évolutif avec de fortes responsabilités dès l’entrée en fonction.
5. Intégration dans un établissement reconnu et soutenu par la marque Cafés Folliet.


Vous avez envie de relever ce challenge et de jouer un rôle clé dans le succès de la Brasserie ?

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation dès maintenant !



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.