Description du poste :***En collaboration avec le sous chef et le 1er chef de partie, vous serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande, poisson, pâtisserie.
* Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous envoyez
* Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes
* Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
* Vous supervisez les commis liés à votre poste lors de la mise en place et du service
* Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements
Les conditions:***Semaine de 39 heures - 4 Journées continues / 1 journée coupée - Planning tournant sur 2 semaines (matin ou soir) / 1 WE sur 2 travaillés
* Salaire : 2408€ BRUT (salaire fixe + paniers) - Primes selon l'ancienneté et les résultats
Description du profil :***Vous justifiez d'une expérience à ce poste
* Vous êtes passionnés et créatifs
* Vous êtes curieux et bourré d'idées, avec une énergie communicative.
* Vous êtes force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.
* Vous êtes organisés et ne vous laissez jamais déborder. Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation
* Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est !
* Vous savez gérer la pression
Experience: Expérience exigée
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