RESPONSABILITÉS :
Sous la supervision du responsable du secteur restauration, vous aurez pour mission :
Assurer le service du restaurant du personnel pour 120 à 240 personnes
• Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
• Contrôle de la qualité des produits
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
• Assurer la remise en température des plats chauds
• Assurer l'approvisionnement de la ligne de self
• Assurer l'encaissement
• Participer au nettoyage de la salle de restauration
• Participer à l'animation du self
PROFIL RECHERCHÉ :
Compétences requises
• Détention du diplôme CAP/BEP cuisine et/ou expérience en restauration collective
• Connaissances des équipements et technologies des matériels de cuissons
• Connaissances des gestes et postures, manutention
• Maîtrise de la méthode HACCP
• Connaissances en terme de sécurité des équipements de restauration
• Capacités d'analyses et de synthèse
• Capacité à prévenir et gérer les situations de crise avec le responsable de restauration
Savoir-faire et savoir être :
• Analyser et optimiser les stocks de produits
• Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et/ou de contrôle, afférents à son métier
• Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
• Travailler en équipe
• Utiliser le matériel informatique (caisse)
• Avoir le sens de l'accueil
• Etre dynamique
Rémunération : selon grille indiciaire liée au grade
Temps de travail : 100% - 37h30 par semaine avec RTT
Durée de contrat : CDD 1 mois renouvelable
Date de prise de poste : à partir du 05 janvier 2026
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