Présentation de l'environnement professionnel
La résidence administrative du poste est localisée au service vétérinaire d'inspection (SVI) de l'abattoir de Saint-Pierre.
L'unité abattoirs comporte une responsable d'unité (VO), de 2 vétérinaires officiel(le)s (VO) contractuel(le)s (dont un à temps plein au SVI) et d'auxiliaires officiel(le)s vétérinaires.
Abattoir multi-espèces (bovins, petits-ruminants, porcins et cervidés)
Profil recherché
Personne intéressé.e et motivé.e par des missions relatives à la protection animale, l'hygiène des denrées et la sécurité des consommateurs,
Débutant accepté.
Une expérience similaire en SVI est un plus, mais n'est pas une condition exigée.
Description des missions à exercer ou des taches à exécuter
Au sein du service inspection vétérinaire, assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoir.
Les missions et les tâches à accomplir sont celles dévolues à un(e) auxiliaire officiel(le) en abattoir (fiche FP2SQA du référentiel métier).
Mise en œuvre de l'inspection permanente dans l'abattoir agréé de boucherie :
- inspection ante-mortem (inspection des animaux vivants)
- inspection post-mortem (inspection sur chaîne des carcasses et abats des animaux abattus)
Mise en œuvre, selon profil, de l'inspection hors chaîne
- Respect des règles de protection animale
- Respect des règles d'hygiène alimentaire
Réalisation, selon profil, de prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle (PSPC)
Champ relationnel du poste
- placé sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de l'unité en charge des abattoirs.
- relations avec : l'équipe de l'unité et les autres agents du SALIM, les autres services de la DAAF, les gestionnaires d'abattoirs, les laboratoires d'analyses, la DGAL/BEAD.
Savoirs
Connaissances en production animale
Connaissances des outils informatiques bureautiques
La connaissance des outils métiers (SI2A, RESYTAL, ...), de la méthodologie d'inspection est un plus
Savoir-faire
Travail en équipe
Aptitude à échanger et à rendre compte
Posture vis-à-vis du professionnel
Prise de décision
Disponibilité et flexibilité
Faire preuve de rigueur et de précision
Savoir rédiger
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