Description entreprise :
Situe dans le departement des Vosges, a Liffol le Grand, non loin de Neufchateau, l'EHPAD Saint Simon est en direction commune avec le Centre Hospitalier de l'Ouest Vosgien. L'etablissement paisible et bienveillant offre a ses professionnels d'excellentes conditions d'emploi.
Description du poste :
L'etablissement recherche un cuisinier de collectivite H/F. Vous etes en charge de la realisation des preparations alimentaires, du conditionnement, du stockage, de la distribution en respectant la reglementation en hygiene alimentaire, les modes operatoires et les quantites commandees. Vous serez amene(e) a travailler 1 week-end sur 3. Vos activites : - Etablissement des menus en collaboration avec les dieteticiens - Repartition du travail, attribution des postes aux comis - Chargement / dechargement de biens, de produits - Controle et suivi de la qualite des produits - Deconditionnement, deboitage, desensachage des matieres premieres - Nettoyage et entretien des locaux et des outils - Dressage des preparations culinaires
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine, vous avez une experience en restauration collective. Vous possedez de solides connaissances en HACCP. Dynamique, vous saurez rapidement vous adapter au fonctionnement hospitalier. CDD pouvant deboucher sur une embauche.
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