Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire
DDPP de Loire-Atlantique
Service Sécurité Sanitaire des Aliments
Site de l'abattoir de volailles Galliance
ZI de l'Hermitage
44150 ANCENIS
Inspecteur en abattoir de volailles
Poste ouvert aux candidats en situation de handicap
Présentation de l'environnement professionnel:
La DDPP compte 95 agents répartis sur 4 sites.
Le poste est basé au pôle volailles d'Ancenis, au sein du service SSA.
Service : le service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) compte 32 agents, le pôle d'Ancenis 5 agents : une vétérinaire officielle responsable du pôle et 4 inspecteurs.
Objectifs du poste:
Être capable d'effectuer l'inspection sanitaire en abattoir de volailles et de lagomorphes.
Être capable d'appliquer la méthodologie, les méthodes et de rédiger un rapport d'inspection (applications pratiques à la SSA) et de participer à la mise en œuvre des suites de l'inspection.
Description des missions :
Inspection en abattoirs de volailles et ateliers annexés;
- Inspection permanente de l'abattoir Galliance d'Ancenis où est basé le pôle :
Inspection ante-mortem et post-mortem
Contrôle du respect des règles de protection animale du déchargement à la mise à mort
Contrôle de la biosécurité
Contrôle des règles d'hygiène, contrôle de la traçabilité
Gestion des non-conformités, alertes
Suivi de la gestion des sous-produits
Inspection des ateliers de découpe attenants à l'abattoir de volailles
Préparation des inspections, rédaction des rapports et proposition de suites adaptées
Suivi administratif correspondant
- Inspection d'autres abattoirs agréés de volailles du département
Travail en équipe, sous l'autorité de la responsable du pôle.
Relations avec les autres membres du service basés à Nantes et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP
Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés.
Champ relationnel :
Travail en équipe, sous l'autorité de la responsable du pôle.
Relations avec les autres membres du service basés à Nantes et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP
Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés.
Savoir :
Pratique de l'inspection en abattoir souhaitée
Connaissance de la filière volailles appréciée
Permis B obligatoire
Savoir-faire :
Capacités relationnelles
Capacités d'adaptation
Autonomie et capacité d'initiative
Sens de la hiérarchie et capacité à rendre compte
Disponibilité en cas d'alerte sanitaire
Contrat d'une durée de 3 mois à compter du 01/09/2026 jusqu'au 30/11/2026
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