URBAN BAKERY RECRUTE SON CHEF BOULANGER D'EXCEPTION H/F
(Paris - réseau de 10 boutiques et laboratoire central)
Chez Urban Bakery, nous ne faisons pas juste du pain.
Nous créons des lieux de vie où l'artisanat, l'innovation et la convivialité se rencontrent.
Notre spécialité : le pain au levain, travail avec des farines biologiques, paysannes avec l'exigence de conjuguer volume et excellence.
Aujourd'hui, nous cherchons un Chef Boulanger H/F A-Player : un leader capable d'élever nos équipes et notre produit au niveau des plus grands.
Votre mission
Diriger la production au laboratoire central, en garantissant une qualité irréprochable sur tous nos points de vente.
Innover : créer des recettes signatures et revisiter les classiques.
Former & inspirer les boulangers de demain.
Optimiser les process pour concilier artisanat et performance industrielle.
Profil recherché
Vous êtes dans le top 10% de votre métier.
Expérience confirmée en production artisanale de pain au levain (gestion de gros volumes = un plus).
Leadership naturel, goût du challenge et culture du résultat.
Maîtrise des fermentations, de la panification et curiosité pour innover.
Disponible pour travailler de nuit.
Ce que nous offrons
Un projet ambitieux : devenir le leader de la boulangerie artisanale mécanisée en France.
Un environnement stimulant : équipe passionnée, des beaux moyens de production, liberté créative.
Rémunération attractive + variable lié à la performance.
Opportunité de laisser votre empreinte dans une marque en pleine expansion
Chez Urban Bakery, nous ne recrutons pas seulement un chef boulanger.
Nous cherchons un joueur de Ligue des Champions du pain.
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