Assistant directeur f&b h/f

Description de l'entreprise

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l'image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l'implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l'image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

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Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte. Description du poste

LA MISSION ?

Nos clients et les équipes sont entre de très bonnes mains avec vous.

Vous êtes le responsable adjoint du pôle restauration (restaurant, bar et soirées à thèmes ), mais aussi un véritable capitaine de terrain.

Vous aimez être là où ça se passe : au milieu des équipes, sur le floor, en plein rush comme pour mettre le feu aux poudres de l'ambiance Mama .

Chaque service est une expérience, et vous faites en sorte que chaque événement soit un moment MaMagnifique, vous êtes dans la place et ça se sent.

Vous contribuez également à la conception, l'organisation et la coordination des événements (soirées à thème, privatisations,), en lien avec les équipes internes. Chez Mama, on ne fait pas que servir : on fait vivre.

Véritable bras droit du directeur F&B, en son absence, vous prenez les rênes sans trembler.

Vous supervisez, fédérez les équipes, et mettez la main à la pâte, car vous savez qu'un service réussi c'est une victoire d'équipe

Vous veillez au bon respect de la législation - la Mama veille au grain - tout en gardant l'énergie et l'esprit Mama.

L'expérience client doit être parfaite, du premier sourire au dernier son : vous en êtes le garant En charge du développement de la rentabilité des points de vente, vous encouragez activement la vente additionnelle au sein de l'équipe, vous participez aussi à la construction de la carte, toujours avec ce petit twist Mama qui fait la différence.