Second cuisine (h/f)

Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté(e), passionné(e) et doté(e) d'un excellent savoir-faire culinaire pour rejoindre notre équipe dans un restaurant dynamique à Bourgoin-Jallieu. Si vous êtes un(e) cuisinier(e) confirmé(e), créatif(ve) et souhaitez participer à l'élaboration de plats de qualité, cette offre est faite pour vous !

En tant que Second de Cuisine, vous serez directement rattaché(e) au Chef de Cuisine et aurez pour rôle de :

* Encadrer et organiser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef, afin d'assurer un service fluide et sans accroc

* Préparer et cuisiner des plats dans le respect des recettes et des normes de qualité établies

* Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires à la préparation des repas

* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP, nettoyage et entretien des équipements)

* Former et encadrer les commis et autres membres de l'équipe cuisine

* Assurer la mise en place en début de service et la finition des plats pendant le service

* Collaborer avec le Chef de Cuisine pour l'élaboration de la carte et la création de nouveaux plats

* Gérer la qualité des plats tout en optimisant les coûts de production et en maintenant une présentation soignée

* Un environnement de travail stimulant et convivial, au sein d'une équipe passionnée

* La possibilité de progresser et d'évoluer dans une structure qui valorise les talents

* Un poste avec des responsabilités variées et un rôle clé dans la réussite du service

* Un travail de qualité dans une ambiance professionnelle, alliant tradition et innovation culinaire

* Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire

* Très bon niveau de compétences culinaires, maîtrise des techniques de cuisson et présentation des plats

* Dynamisme, rigueur, capacité à travailler sous pression et sens du travail en équipe

* Excellente gestion du temps et des priorités en cuisine

Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE