Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Sushiman passioné(e), rigoureux(se) et expérimenté(e) pour garantir une préparation de qualité et satisfaire notre clientèle.
(Poste non logé)
Vos missions :
- Préparer les ingrédients nécessaire à la réalisation des plats
- Réaliser les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaise
- Assurer la découpe du poisson dans le respect des normes de qualité
- Gérer les stocks et contrôler la fraîcheur des produits
- Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Participer à l'élaboration de nouvelles créations si besoin
Profil recherché :
- Expérience exigée
- Bonne maîtrise des techniques de découpe et préparation des produits japonais
- Rapidité, précision et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
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