Groupe Alternance Blois - L'école de l'alternance à taille humaine, engagée à tes côtés dans ta recherche d'entreprise !
Spécialisé dans la formation en alternance depuis plus de 25 ans, le Groupe Alternance compte aujourd'hui plus de 70 écoles partout en France.
Notre établissement de Blois forme les talents de demain, du niveau Bac à Bac +5, dans les domaines du commerce, du marketing, des ressources humaines ainsi que du transport et de la logistique, exclusivement en alternance.
Notre philosophie repose sur trois valeurs essentielles :
- La proximité : une école à taille humaine, ancrée au coeur du tissu économique local, à l'écoute des besoins des jeunes et des entreprises du territoire.
- L'accompagnement : un suivi personnalisé tout au long du parcours, de la recherche d'alternance jusqu'à l'obtention du diplôme.
- La réactivité : une équipe disponible, bienveillante et attentive, capable de répondre rapidement aux besoins des apprenants et des partenaires.
Choisir Groupe Alternance Blois, c'est rejoindre une école familiale, avec des classes à effectifs réduits, garantissant un enseignement individualisé, une formation professionnalisante et une insertion réussie dans la vie active. Missions en restauration (BTS MCO)
Accueillir et conseiller la clientèle tout en garantissant une expérience chaleureuse et professionnelle.
Prendre les commandes, assurer le service à table ou au comptoir, et veiller à la satisfaction des clients.
Gérer les encaissements et assurer le suivi des ventes.
Mettre en place et entretenir la salle (dressage des tables, propreté, réassort des stocks).
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements (réception de commandes, inventaires, réassort).
Contribuer au développement commercial : fidélisation des clients, mise en avant des menus, promotions, offres spéciales.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Travailler en équipe pour assurer une organisation fluide entre la salle et la cuisine.
Selon l'établissement : participer à la préparation simple des plats (snacking, assemblage, dressage).
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