Alt_commis de salle polyvalent h/f

Missions Générales


· Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement


· Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients


· Véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial




Principales responsabilités


· Participe à la satisfaction des clients


· Est garant de la tenue des tables


· Organise et préparer l'ensemble des tables de la salle


· Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client


· Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client


· Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi


· Procède au dressage et au débarrassage des tables durant le service


· Assure la liaison entre la cuisine et les tables des clients


· Entretient et nettoyer la salle


· Mettre la salle en ordre à la fin du service


· Véhicule l'image de l'hôtel

· Réalise la mise en place du point de vente et des arrières

· Fait le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service

· S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

· Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition


· Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle


· Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

· Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel

· Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

· Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises


· Participe à la réduction des déchets et du gaspillage


· Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP


· Respecte les consig