Situé au cœur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Saxe Lafayette est un hôtel moderne et accueillant qui offre un service client exceptionnel et une expérience mémorable. Avec une équipe passionnée et dévouée, nous nous efforçons de créer un environnement chaleureux et professionnel pour nos clients et notre personnel.
- Accueillir chaleureusement les clients au petit déjeuner et le midi les installer à leur table
- Conseiller et prendre les commandes des clients en respectant les standards de service
- Coordonner le service en salle avec l'équipe de cuisine pour assurer une expérience fluide
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Gérer les plaintes ou demandes spéciales des clients avec professionnalisme
- Participer à la mise en place et au rangement de la salle
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Assurer le suivi des stocks et informer la direction des besoins de réapprovisionnement
-Ouverture du service petit déjeuner, mise en place du buffet
- Expérience confirmée de 1 ans en tant que Chef de Rang
- Maîtrise des normes HACCP
- Excellente capacité de communication et d'organisation
- Aptitude à travailler en équipe de manière collaborative
- Compétences solides en gestion du stress et des priorités
- Sens aigu du service client et de la relation client
- Capacité à assurer un service en salle fluide et efficace
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