Second de cuisine traiteur h/f

Poste
Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Second de Cuisine traiteur F/H à Rézé, à proximité de Nantes (44).

Intégré à une équipe d'une vingtaine de collaborateurs et rattaché au Chef de Cuisine, vous le secondez dans ses missions de production et de distribution du laboratoire de Nantes.

Ainsi vos principales missions seront:

Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Superviser la préparation et la cuisson des plats
Assurer la qualité et la présentation des plats servis
Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et superviser le personnel de cuisine
Gérer le budget alloué à la cuisine
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Environnement de travail et avantages :

Prise de poste : A partir d'août 2025.
Contrat et rythme de travail : CDI en 39h00 / semaine (dont 2 jours de repos hebdomadaires).
Du lundi au vendredi de 6h à 15h.
En fonction du planning, vous serez amené à travailler en soirée ou le weekend.
Prime de parrainage (à partir de 200€ brut), Avantage en nature repas, accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
Parcours de formation avec des perspectives d'évolution.
Le salaire est à partir de 2 600€ brut mensuel, selon expérience.

Profil
Titulaire d'un CAP cuisinier, vous justifiez d'une expérience de 3/5 ans minimum en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur.

Votre technique, votre créativité et votre passion pour la cuisine feront de vous le collaborateur idéal.