Description du poste :
CUISINIER(E), mettez votre savoir-faire au service des personnes âgées!
Vous souhaitez travailler dans un environnement bienveillant et êtes convaincu que le temps du repas participe pleinement à la qualité de vie des résidents accueillis en EHPAD?
Rejoignez notre équipe de composée de 6 cuisiniers et commis de cuisine.
Nos attendus:
A partir des menus préétablis, vous savez préparer, cuisiner et dresser les entrées, les plats chauds et les desserts dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Outre votre touche personnelle, vous vous appuyez sur les fiches techniques à votre disposition qui vous aideront dans votre préparation. Vous êtes par ailleurs attaché à la qualité de la présentation car, pour vous, le plaisir de manger passe d'abord par l'esthétique de votre assiette. Ainsi, vous participez pleinement au prendre soin des personnes âgées que nous accueillons, et appréciez échanger sur le repas avec elles.
L'organisation interne de la cuisine s'appuie sur un travail en équipe, y compris en collaboration étroite avec les autres professionnels de la résidence: l'équipe de soins, de restauration, l'animatrice ou encore l'équipe de maintenance.
Nous travaillons les produits frais le plus souvent possible, cuisinons du poisson frais deux fois par semaine, et organisons des repas à thème.
Notre exigence: Etre dans la communication avec les services de restauration et de soins pour adapter sa cuisine au plus près des besoins des résidents - Respecter les régimes et les textures modifiées. Respecter les normes d'hygiène HACCP et le plan de maîtrise sanitaire. Nous vous accompagnons en ce sens
Nos +: des horaires compatibles vie pro / vie perso 7h30 - 16h15
Travail 1 WE / 2 ou 1 WE / 3
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Rémunération : 2¿085,00€ par mois
Avantages :***Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Description du profil :
CUISINIER DE COLLECTIVITE DIPLOME
BONNE CONNAISSANCE DES REGLES HACCP
RESPECT DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE
TRAVAIL SOIGNE
INTERET POUR LE TRAVAIL AUPRES DES PERSONNES AGEES
CONNAISSANCE DES TEXTURES MODIFIEES
Experience: Débutant accepté
EHPAD MAUPERTHUIS ET ALEXANDRE PLANCHER
REZE
ACCES TRAMWAY LIGNE 3
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