Bienvenue dans la Brasserie la plus stylée et la plus fleurie de Compiègne !
Si vous maîtrisez bien les classiques de la cuisine et que vous aimez aussi la nouveauté, contactez nous !
Tous les produits sont faits maison avec des produits de qualité.
Notre profil idéal :
Personne motivée, ayant la volonté d'apprendre et d'évoluer.
Expérience souhaitée : 1 an dans un resto fréquenté
En tant que cuisinier vos responsabilités seront les suivantes :
Exécution des préparations de cuisine, mise en place du poste pour le service, connaissance des produits pour la préparation.
Maitrise des tâches et du matériel mis à disposition pour une exécution rapide et efficace.
Connaissance des produits (conservation), vérification des étiquettes et de la péremption, aide aux prises de températures
des frigos.
Vérification de la propreté de l'espace avant, pendant et après le service, organisation du plan de travail, frigo, chambre
froide selon les critères de FIFO (first in, first out).
Vous êtes :
Ponctuel
Franc et fiable
Autonome et de bonne humeur
Dynamique, disponible, avec l'esprit d'équipe
Le poste est pour vous !
Notre offre :
35h et +
2 jours de repos
Heures supplémentaires payées
Mutuelle d'entreprise
Experience: 18 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Familles de produits alimentaires,Législation alimentaire,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Porter une appréciation gustative et olfactive,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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