Chef du bureau restauration hebergement hotellerie loisirs

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-00063923 Date de début de diffusion 12/05/2026 Date de parution 13/05/2026 Date de fin de diffusion 12/11/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie A (cadre) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Relation à l'usager - Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas Statut du poste Vacant Intitulé du poste CHEF DU BUREAU RESTAURATION HEBERGEMENT HOTELLERIE LOISIRS Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Descriptif du service Le groupement de soutien du commissariat (GSC) Angers soutient plusieurs établissements relevant principalement de l'armée de Terre (3 régiments des forces, 2 écoles militaires et un lycée militaire) et de la Direction Générale de l'Armement. L'établissement comprend une portion centrale située sur Montreuil-Juigné et 3 pôles déployés sur le saumurois, le sarthois et la région Angers-Nantes. Le poste relève de la division conduite du soutien de la portion centrale située à Montreuil-Juigné. Le Bureau Restauration Hébergement Hôtellerie Loisirs (R2HL) assure une autorité fonctionnelle sur 7 restaurants (3 en régie, 4 en concession et 1 externalisé) et 105 personnels. Il est chargé de coordonner et superviser l’ensemble des activités R2HL de la base de défense Angers le Mans Saumur (BdD AMS) qu’elles soient opérées directement par le cercle (CA de 3,5 million d’€) ou externalisées, conformément aux directives reçues des centres interarmées du soutien et du conseil d’administration du cercle. Il coordonne son action avec les 3 chefs de pôles du GSC Angers (Angers, Fontevraud-Saumur, Champagné-La Flèche), les bureaux de la portion centrale et la division RHL de la plateforme commissariat (PFC) ouest à Rennes. Description du poste En tant que chef du bureau R2HL, vous managez 3 personnels (2 sous-officiers et 1 personnel civil). Vous êtes également le directeur exécutif du cercle interarmées de la BdD AMS et relevez directement de l’autorité du chef du GSC Angers. Vous avez pour principales missions de : Coordonner et superviser les activités R2HL : pilotage du cercle interarmées de la BdD AMS avec la responsabilité de la performance (maintien d'une dynamique d'amélioration continue, pilotage par les indicateurs de performance, arbitrages et hiérarchisation des priorités, définition du niveau d'offre attendu, etc.). Décliner localement les directives des centres experts (CIRL pour la restauration loisirs et CIM pour l'hôtellerie et l'hébergement) en liaison avec la division RHL de la plateforme commissariat ouest (PFC-O). Vérifier la mise en œuvre des offres de service restauration hôtellerie et loisirs conformément aux directives des centres experts. Superviser le plan de contrôle interne comptable du cercle interarmées de la BdD AMS ainsi que le plan de maitrise sanitaire. Réaliser et tracer les contrôles de supervision du directeur exécutif. Préparer et animer le conseil d'administration du cercle interarmées de la BdD AMS en liaison avec le chef GS et le président du conseil d'administration. Conditions particulières d'exercice - Déplacements fréquents à prévoir sur les différentes succursales (Angers, Fontevraud, Auvours) et ponctuellement à la PFC-O à Rennes, au CIRL à Lyon et au CIM à Rambouillet. - Management organique et fonctionel. Descriptif du profil recherché Directeur expérimenté dans la gestion multi-sites, spécialisé dans le pilotage opérationnel d’établissements de restauration et hôtellerie, vous êtes doté d’une solide expertise en management d’équipes et dans l’optimisation des performances financières. Vous êtes également sensible à l’innovation pour favoriser une amélioration des conditions de travail ainsi qu'une amélioration du soutien au profit des bénéficiaires. Habitué à superviser simultanément plusieurs structures, à coordonner les opérations, à développer les ventes et à assurer le respect des normes réglementaires et sanitaires. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires NBI : 15 points En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages : - Restauration sur place avec contribution employeur ; - Accessibilité en transport en commun et parking gratuit ; - Rythme de travail : du lundi au vendredi midi - jours de congés : 22,5 - RTT : 16,5 (dont la moitié imposé par l'employeur). - Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère ; - Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr. Télétravail possible Non Management Oui Localisation du poste Europe, France, Pays de La Loire, Maine et Loire (49) Géolocalisation du poste ROUTE DE LAVAL 49460 MONTREUIL JUIGNE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) ROUTE DE LAVAL 49460 MONTREUIL JUIGNE Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Expert Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/01/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) gsc-ags-recrutement-pc-rhcdt.contact.fct@intradef.gouv.fr Contact 1 gsc-ags-recrutement-pc-rhcdt.contact.fct@intradef.gouv.fr Contact 2 gsc-ags-recrutement-pc-rhcdt.contact.fct@intradef.gouv.fr