Responsable du poste "Plancha", vous assurez la cuisson de viandes, poissons, fruits de mer et légumes d'inspiration asiatique.
Missions :
- Gestion du poste Plancha
- Préparation et cuisson des produits frais
- Respect des fiches techniques et normes d'hygiène HACCP
- Coordination avec la brigade
Connaissance de la cuisine asiatique
Qualités professionnelles : sens de l'organisation, esprit d'équipe, propreté
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