Boulanger (h/f)

Description du poste


Après une période d’intégration et de formation, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l’image de qualité du magasin.Vous serez le garant de la qualité de la production, et du renouvellement de l’offre produits au regard des tendances de consommations actuelles.

Vous effectuez la cuisson du pain et des viennoiseries, leur emballage et mise en vente, vous assurez la mise en rayon des patisseries et brioches. Vous respectez les règles d’hygiène qualité et le suivi de la traçabilité (chaîne du froid, températures, …)

Vous êtes chargée de la mise en place de l'affichage produits (allergènes…) spécifique aux produits du rayon BVP
et de l'étiquettage des emaballages.
Vous assurez le suivi des dates limite de consommation (DLC) ou date de durabilité minimum (DDM)
Vous êtes responsable de la propreté des rayons, du matériel, du sol et des chambres froides selon le plan de nettoyage et de désinfection établi.
Vous entreposez les produits dans les chambres froides et réserves dans le respect des consignes de la
direction des règles d’hygiène qualité et de la règlementation. Vous effectuez la rotation des produits dans le PDV, entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Vous rangez de manière ordonnée les produits dans la chambre positive et négative de son rayon.
Vous participez à la mise en place et au suivi des plans d’actions définis dans le cadre de l’audit AQUALEHA en hygiène qualité.


Qualifications


Titulaire d’un CAP Boulangerie, ou avec une réelle expérience en grande distribution, dans un point chaud ou dans l'artisanat.

Rejoignez une équipe dynamique dans un supermarché de proximité !