Vos missions en quelques mots Superviser la production de 3000 repas en liaison froide et garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire des plats distribués. Responsabilités : _ Planifier et organiser la production en liaison froide. _Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine. _Appliquer et contrôler les normes HACCP et la sécurité alimentaire. _Gérer approvisionnements, stocks et traçabilité. _Vérifier la qualité et la conformité des préparations. Du lundi au vendredi de 7h à 15h30. Poste de catégorie B ouvert à la mutation, détachement ou contrat de droit public. Localisation Localisation : 30 AVENUE DU MEDIPOLE BP 40348 38302 BOURGOIN-JALLIEU CEDEX Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut
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