Responsable ventes restauration

Le groupe SSP recrute un responsable adjoint d’unité de restauration rapide pour notre concept store La Cour des Saveurs situé au sein de l’aile des ministres sud du Château de Versailles. À cet effet, des compétences et des expériences sont requises : • Une expérience de 3 à 4 ans acquise à un poste similaire est requise avec de l’encadrement d’équipes, • Un bon niveau d’anglais ainsi qu’une excellente présentation, • Une expérience idéalement acquise au sein d'un établissement Premium sera appréciée. Le résumé de ce poste Le responsable adjoint d’unité de restauration rapide supervise, coordonne les assistants et les équipes afin d’assurer une excellente qualité d’accueil et de service tout en veillant au respect des normes et procédures opérationnelles. Il remplace le responsable en son absence, ce poste est strictement opérationnel, il implique une présence constante sur le terrain. L’esprit du projet L’espace Café et de restauration La Cour des Saveurs donnera de l’écho aux bâtisseurs du Château de Versailles en invitant en son sein des artisans de bouche, porteurs du savoir-faire culinaire français. Les principales missions : Superviser l’organisation et la gestion opérationnelle d’équipes pluridisciplinaires, Remplacer le responsable durant ses absences en respectant les procédures et les limites de délégation, Participer activement aux différentes activités incluant celles du service ect …, Veiller au développement des équipes et de la politique commerciale, Analyser les résultats : contrôle des coûts, ratios d’exploitation, avis, rapports et évaluations, Contrôler la gestion des stocks, les inventaires, les différents contrôles et les suivis (outils), Appliquer et faire appliquer toutes les procédures du groupe SSP, du site et des partenaires (dont le droit du travail et le droit social, les règles/normes d’hygiène et sécurité alimentaire, la sécurité des clients et des collaborateurs, les standards de service et de production ect). Le parcours et les qualités attendues Vous avez une expérience de 3 à 4 ans acquise à un poste similaire avec de l’encadrement, Un bon niveau en anglais est requis, la maîtrise d’une autre langue sera appréciée, Vous maitrisez le pack office et êtes en capacité d’utiliser différents logiciels d’activités, Vous avez le sens du service, de l'hospitalité et vous êtes un manager qui guide les équipes vers l’excellence. Informations complémentaires liées au poste Poste principalement en horaire de jour, Travail le week-end, château habituellement fermé le lundi. La rémunération et les avantages Fourchette de rémunération allant de 2629,96€ à 3029,96€ exprimée selon expérience, 13ème mois : selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société, Avantage repas, mutuelle et prévoyance, CSE …, Horaires de jour (au plus tôt vers 07h30), Planification tournante en service continu (sans coupures), Concept store et service premium. À propos du groupe SSP Le groupe SSP, est un acteur majeur de la restauration dans les environnements de voyage tels que les aéroports, les gares. SSP se distingue par son approche unique en matière d’hospitalité et de restauration, en associant l’expérience culinaire à des lieux d’emblématiques. L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP. Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !