Description du poste En tant qu’Assistant.e Chef Sommelier à la Maison Pellestor Veyrier, vous assisterez le Chef Sommelier dans la gestion de la carte des vins et l’élaboration des accords mets-vins. Vous conseillerez la clientèle dans le choix des vins, garantirez la bonne tenue de la cave, gérerez les approvisionnements et participerez à la formation de l’équipe en salle. Ce poste à temps plein est basé à Toulouse, et exige une présence sur site. Qualifications Expertise en œnologie et vins : Connaissances approfondies des régions viticoles, cépages, et accords mets-vins. Expérience en service client : Sens du contact, capacité à conseiller une clientèle variée, et assurer une expérience client exceptionnelle. Gestion des stocks et logistique : Aptitude à gérer les approvisionnements, veiller à la conservation et à l'organisation des stocks de la cave. Compétences en formation et transmission : Capacité à partager vos connaissances avec les membres de l'équipe, à former et à encadrer. Qualifications supplémentaires appréciées : Certifications en sommellerie (par ex., WSET), maîtrise d’une langue étrangère, et expérience préalable dans la restauration haut de gamme.
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