Description du poste
La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Demi-chef de Partie confirmé ou Chef de Partie (H/F) en CDD.
Vos principales tâches de travail seront :
* Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
* Assurer la préparation et le dressage des plats
* Organisation de la production
* Former et encadrer les commis de cuisine
* Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
* Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
En rejoignant la brigade de La Cabro d'Or, vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Food obtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.
Qualifications
Profil recherché
* Issu(e) d’un CAP/BAC PRO Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans au même poste et au sein d’un établissement équivalent (semi-gastronomique, gastronomique)
* Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et traçabilité des produits,
* Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches,
* Travail en équipe, respect de la hiérarchie,
* Forte motivation, organisation et flexibilité,
* Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.
Informations supplémentaires
Informations contractuelles :
* Poste en CDD – Prise de poste à compter du 04/02/2026 jusqu'au 18/10/2026
* À temps plein (39h)
* 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
* Salaire : 2230 € à 2518 € brut soit 1700 à 1950 € net selon expérience et logement.
* Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
* Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (15 à 30 min en voiture).
* Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap
Les petits + :
* Parking sous vidéosurveillance
* Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
* Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
* Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
* Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
* Prime de cooptation
* Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition
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