Adjoint directeur de restaurant h/f

CDI – 39H/semaine Poste basé à Paris 1er arrondissement Rémunération : 2500€/mois variable avantages Judy propose une cuisine saine et sans gluten, fondée sur une approche qualitarienne qui respecte à la fois l’individu et la planète. Les plats sont élaborés à partir d’ingrédients biologiques, locaux et non transformés, avec une large place accordée aux options végétariennes et véganes, en cohérence avec les principes de la naturopathie. Marque qualitarienne du Coolangatta Group, Judy est reconnue pour son ambiance conviviale et son sens de l’accueil généreux, offrant une expérience gourmande et engagée dans chacun de ses points de vente. Vos responsabilités : Assurer la relation client et offrir une expérience fluide, chaleureuse et efficace selon les valeurs de Judy Manager et former l’équipe de salle (planning, intégration, montée en compétences) Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Veiller à la propreté et au bon état général de l’établissement Gérer les stocks, commandes, DLC et pertes Réaliser l'inventaire de l'établissement et faire la caisse lors des fermetures Avec l'aide de la Directrice de la Marque et des Opérations Judy, analyser les résultats de l’établissement et proposer des actions correctives, d’amélioration et de développement Votre profil : Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac2), vous avez une expérience confirmée au sein d’établissements proposant un service à table Vous disposez d’excellentes compétences en management d’équipe ainsi qu’en relation et satisfaction client Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Vous faites preuve de solides compétences en gestion administrative et budgétaire Organisé.e, rigoureux.se et attentif.ve aux détails, vous anticipez les besoins et veillez à ce que rien ne soit laissé au hasard La vie chez Coolangatta c'est : Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Pluxee. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne. 2 jours de repos consécutifs. Prime de cooptation pour toute recommandation réussie. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble ! Rémunération : 2500€ brut mensuel variable avantages Le process : Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique. Vous rencontrerez la Directrice de la Marque et des Opérations Judy. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir ! Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.