Hana Group est le leader en France de la cuisine panasiatique en GMS, avec près de 550 points de vente dans 8 régions. Leur mission : faire en sorte que chacun ait accès à des produits savoureux et de qualité, tout en protégeant les consommateurs et en préservant la planète. Leurs valeurs : Prendre soin, Agir, Oser, Faire confiance.
Leur plus grande force est de proposer aux consommateurs des produits frais et de haute qualité, préparés quotidiennement par leurs chefs dans leurs kiosques en France et dans 13 pays dans le monde.
Ce sont des créateurs de voyages culinaires : leurs kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant les clients. Les principales marques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya font d'eux le leader de la GMS et proposent des concepts innovants dans le secteur du retail. Nous recherchons un(e) apprenti(e) commis de cuisine enthousiaste et soucieux(se) du détail pour rejoindre notre équipe culinaire à Biganos, en France. Cette opportunité d'apprentissage vous offre la possibilité d'apprendre et de vous développer dans un environnement de restauration dynamique tout en contribuant aux opérations quotidiennes de notre cuisine.
- Aider à la préparation de divers produits alimentaires, y compris les sushis, les makis, les rouleaux californiens et les rouleaux de printemps.
- Mettre en place les postes de travail et produire les plats du menu conformément aux normes établies.
- Appliquer et maintenir des pratiques d'hygiène alimentaire strictes conformément aux directives HACCP.
- Effectuer des contrôles de qualité, notamment en surveillant les dates de péremption.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des postes de préparation des aliments.
- Participer à la gestion de l'inventaire et à la rotation des stocks
- Collaborer avec les membres de l'équipe pour assurer l'efficacité des opérations en cuisine.
- Soutenir les efforts de service à la clientèle en préparant des aliments de haute qualité dans les délais impartis.
- Apprendre et s'adapter à de nouvelles techniques et processus culinaires, le cas échéant.
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