Chef cuisinier / cheffe cuisinière (h/f)

Rejoignez l’aventure PadelShot à Trappes, au sein de notre restaurant, Le
Courtside !

Un tout nouveau club PadelShot a ouvert ses portes à Trappes en septembre
2025, offrant bien plus qu’un lieu de pratique sportive.

Le club abrite un espace restauration moderne, Le Courtside. Ouvert du
lundi au vendredi à l’heure du déjeuner, ce restaurant lumineux et
convivial a été imaginé comme un véritable lieu de vie pour les joueurs,
mais aussi les travailleurs des entreprises voisines et les habitants du
secteur.

Cet espace est composé :

1. D’un lounge confortable avec canapés, fauteuils et ambiance
chaleureuse ;
2. D’un bar central proposant boissons chaudes ou fraîches ;
3. D’une salle de restauration au design épuré ;
4. D’une terrasse extérieure (selon la météo) pour profiter d’un moment
de détente après une partie ;
5. D’une salle privatisable pour des événements.

La carte du restaurant propose une cuisine simple, qualitative, généreuse,
adaptée à la fois aux repas rapides et aux moments de partage après le jeu
: burgers, salades gourmandes, suggestions du (de la) Chef(fe), desserts
maison.

L’objectif : proposer une restauration attractive, efficace, bien exécutée
et conforme à l’image qualitative de PadelShot, à prix abordable pour une
clientèle fidèle.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) expérimenté(e) qui
travaillera en collaboration avec un Second de cuisine. Un(e)
professionnel(le) confirmé(e) totalement autonome sur les menus,
organisé(e) et doté(e) d’un vrai sens de la satisfaction client pour
piloter la cuisine du club et assurer principalement le service du déjeuner
en semaine.

Vos missions principales

Sous la responsabilité du Manager du club et de la Responsable Restauration
du groupe, vous serez en charge de :

1. Superviser et accompagner votre Second de cuisine déjà en place, dans
la production et l’organisation quotidienne.
2. Gérer l’ensemble du processus d’approvisionnement : commandes,
réception, contrôle qualité et rangement des marchandises.
3. Réaliser la production culinaire et assurer un service fluide et
qualitatif au déjeuner.
4. Proposer les suggestions et plats du jour pour renouveler la carte en
valorisant votre expertise.
5. Participer à l’élaboration des devis pour les clients du restaurant.
6. Veiller à la marge du restaurant en collaboration avec le Manager.
7. Garantir l’entretien irréprochable de la cuisine et du matériel.
8. Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP) et en être le (la) référent(e).
9. Optimiser la gestion des stocks.

Profil recherché

1. Diplôme CAP/BEP Cuisine ou supérieur.
2. Au minimum 10 ans d’expérience sur un poste de Chef(fe)
Cuisinier(ère) similaire.
3. Excellente organisation, rigueur et capacité à gérer une cuisine.
4. Forte exigence en matière d’hygiène alimentaire et de sécurité.
5. Capacité à prendre des initiatives, force de proposition.
6. À l’aise avec les outils informatiques (commandes, suivi des stocks,
traçabilité).

Conditions du poste

1. CDI – 39h/semaine
2. Service du lundi au vendredi, uniquement en journée, avec possibilité
de travailler certains soirs et week-ends de manière occasionnelle
3. Rémunération : Package de 3 000€ brut/mois
4. Prime liée à l’activité du restaurant
5. Poste basé à Trappes (78)
6. Prise de poste : dès que possible

Avantages

1. Ambiance dynamique et sportive
2. Licence de padel offerte
3. Réduction tarifaire sur les parties et les équipements
4. Tickets Restaurant
5. Avantages CSE
6. Carte cadeau annuelle

Pourquoi nous rejoindre ?

Participer à l’ouverture d’un nouveau club PadelShot, c’est rejoindre un
projet dynamique et ambitieux, où sport, convivialité et gastronomie se
rencontrent. Vous aurez l’opportunité de poser votre signature en cuisine
et de contribuer activement à la qualité de l’expérience client.

Prêt(e) à relever le défi ?

Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l’équipe PadelShot !