RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme. Vous avez une première expérience en restauration traditionnelle, et vous recherchez une saison dynamique dans une brasserie ? Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à Beaune (21) nous recherchons :
Un/e Runner H/F
Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à fin novembre, en CDD 45h/semaine
Au sein d'une brasserie traditionnelle. Le chef et son équipe proposent une cuisine du terroir à base de produits frais. L'établissement, à la décoration raffinée et lumineuse, peut accueillir jusqu'à 350 personnes par jour en saison. La clientèle est locale en semaine (travailleurs) et majoritairement étrangère le week-end (touristes et habitués). L'établissement est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
L'équipe :
- En salle : 2 responsables de salle, 4 cheffes de rang, 1 runner, 2 barmans.
- En cuisine : 1 chef de cuisine, 1 second de cuisine, 3 chefs de partie polyvalents, 3 cuisiniers, 1 pâtissier, 2 plongeurs.
Le projet : Pour renforcer son équipe pour la saison, le restaurateur recherche un.e runner pour assurer la mise en place de la salle, le service et débarrassage des tables.
Pourquoi postuler ?
- Travail aux côtés d'une équipe de professionnels passionnés
- Planning communiqué 15 jours à 3 semaines à l'avance
- Pourboires partagés (cuisine et salle) - minimum 10% de la note en général
- Prime à la fin de la saison si la saison est bonne
- Sur la base du volontariat : découverte des domaines viticoles locaux + dégustations d'un vin en fin de service
Aussi vos missions seront les suivantes :
- Mettre en place la salle, les offices et les tables (nappage)
- Effectuer le service au plateau (boissons)
- Effectuer le service à l'assiette
- Suivre ses tables et réclamer les plats
- Débarrasser les tables
- Nettoyer les parties communes et réaliser la plonge des verres avec le reste de l'équipe
Éléments contractuels :
- CDD 45h/semaine dès que possible jusqu'à fin novembre
- Horaires en coupure : 10h/15h et 17h/00h
- 2 jours de repos consécutifs
- Secteur : Beaune (21)
- Rémunération : A partir de 2630€ brut/mois (selon profil)
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